Udo Pollmer

Udo Pollmer ist Lebensmittelchemiker und wissenschaftlicher Leiter des Europäisches Instituts für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften (EU.L.E. e.V.). Er äußert sich in Zeitschriften, Büchern sowie Fernseh- und Hörfunkdokumentationen auch kritisch zu Jodierung unserer Lebensmittel:

• Deutschlandradio: Jod - vom Mangel zum Überschuss
• Udo Pollmer im Interview bei Terra Xpress in der Sendung: In unserem Essen versteckt - Jod
• EU.L.E.N-SPIEGEL: Mit einem Bein im Gefängnis, Schwerpunkt: Jodierung von Lebensmitteln

Siehe auch: http://de.wikipedia.org/wiki/Udo_Pollmer